HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。ラン・セッカ。。
ハヤマ商品
セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。ペルゴールトルテ2020。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ドメーヌモン　メルロー。シャンパン　サン ガール オルパール ブラン ド ブラン ミレジメ 2002。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ドンペリニヨン P3 1982年 空瓶 空ビン。紫murasaki ナパバレー 2018 赤ワイン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。【クリュッグ】KRUG Grande Cuvee Brut 750ml。早い者勝ち バックビンテージ 著名自然派ワイン12本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。Kongsgaard コングスガード シャルドネ 2022。ドンペリ　ロゼ　ヴィンテージ　1996年　ほぼ半額　未開封　箱付　セラー保管。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン Corton Grand Cru Les Bressandes 2010。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2005 750ml ２本。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。8/11まで　ドラピエ　グランサンドレ 2012 750ml。U　日本ワイン10本　くまコーラ他。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ2013。【新品 未開栓】アルマン・ド・ブリニャック ゴールド 750ml 専用袋付。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。朱蒙 例のランプ②。LEROY ワイン セット 2017-2021　11本。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。バカラ　シャンパングラス 2個セット。ローランペリエ ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール 化粧箱入り750ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。【こうた出品】　ワイン2本まとめ売り　クール便発送。シャトーベイシュヴェル1988。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。LEROY ワインセット 2017年・2019年　果実酒。【24時間以内発送】 アルマンド ゴールド トゲマンド スタッズボトル。